Suflé de pa, ou dolç i panses. Una recepta elaborada per Carme Ruscalleda que té el preu de... 0,31 euros per persona. O bé molls amb escates cruixents de patates braves, de Nandu Jubany... per 1 euro la ració. Són cuiners d'estrelles Michelin que s'han avingut a la crida de la Fundació Alicia i Creu Roja de proposar menús assequibles i nutritius per a aquelles famílies que no disposen de gaires ingressos. La cuina catalana és a l'elit mundial. I els catalans en general en sortim beneficiats, no només per la promoció del país, sinó també per la seva aportació a la cohesió social, com és el cas de la guia Bo i barat. Que en prenguin exemple altres àmbits de la societat i l'economia. Només cal dedicar-hi temps i esforç, no calen diners.