Gastronomia fina per preparar Cap d'Any

Els productes estel·lars d'aquesta fira són l'ànec i l'oca amb els seus derivats, com el foie gras o els confits. Però entre les trenta-cinc parades presents també s'hi trobarà mel, confitures, vins i altres productes artesanals del sector alimentari, procedents de la Catalunya del Nord o de les zones veïnes com l'Aude o l'Alta Garona. Enguany serà la 19a edició d'una fira que atreu un públic important de cada costat de la frontera.