Societat

La recepta

De típica de Quaresma a símbol

FONDA TOLDRÀ és un dels locals d'Ulldemolins on podem tastar tot l'any la truita amb suc, un plat ineludible en la gastronomia del Priorat

Un dia de visita per l'interior del Camp de Tarragona es pot complementar amb un bon àpat a la comarca del Priorat, i allà, el municipi d'Ulldemolins ens reserva un dels plats típics més coneguts i ben valorats. Es tracta de la truita amb suc, una recepta que en aquest municipi de 400 veïns tradicionalment es menjava durant la Quaresma, però que ara es pot degustar durant tot l'any, gràcies sobretot al renom que li ha donat la festa gastronòmica que té dedicada. La Fonda Toldrà, al centre del poble, permet descobrir-la en un local que conserva tot l'encant d'una fonda catalana de sempre.

a.p.

RECEPTA
Fonda Toldrà. Carrer Major, 33. Ulldemolins
INGREDIENTS:
Per a la truita, ou, espinacs i fesols. Per al suquet, picada d'all ben sofregida, pebre vermell i farina per espessir. Si es vol prendre com a segon plat, s'hi sol afegir bacallà.
El restaurant ofereix la possibilitat de prendre la truita com a primer plat compartit o com a contundent segon plat, amb bacallà. El local ofereix també altres menús.


Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.

La Regió Sanitària de Girona engega la vacunació de la segona dosi de record de la Covid-19

girona

La Diputació de Girona destinarà 80.000 euros per ajudar deu municipis a ser més sostenibles

girona

El sector turístic gironí alerta que el 60% dels negocis es plantegen tancar

masarac
societat

Renfe modifica el servei de l’R4 a Vilafranca els caps de setmana i festius per obres

BARCELONA
El temps
Servei Meteorològic de Catalunya

Sol i algun ruixat

Barcelona
SOCIETAT

Troben 93,4 kg de marihuana amagada a la càrrega d’un camió a la Jonquera

Societat

Mn. Carles Sánchez serà ordenat prevere aquest diumenge 2 d’octubre a la Catedral de Girona

Girona
societat

73.826 infants i joves participen a les activitats de lleure educatiu durant aquest estiu

Girona

Batlle diu que les mesures estan en “revisió continuada”

Barcelona