Opinió

LA COLUMNA

Martinez / Martínez!

Una nit a Canes, durant la festa d'El laberinto del fauno celebrada a la terrassa marítima del Carlton, Sergi López va divisar l'Hotel Martinez al final de la Croisette i va explicar-nos a dos o tres que hi conversàvem: “El primer cop que vaig venir al festival, amb Western, em van dir que m'allotjaria al Martinez i, pel nom, em vaig pensar que era una pensioneta. Que l'Hotel Martinez, tot i pronunciat amb una s final i escrit sense accent a la i, devia ser alguna cosa semblant al que podria ser l'Hotel López i que el màxim que podia esperar és que fos un lloc net”. El cas és que el Martinez és un dels més grans hotels de la Côte d'Azur. Fa uns dies, en una cocteleria amb nom italià de la ronda Universitat, un bàrman cinèfil em va explicar que l'equip de Pa negre hi va celebrar l'estrena de la pel·lícula i que havia estat conversant amb Sergi López. Aleshores em vaig fixar que, entre els còctels recomanats al tauler d'anuncis, hi havia el Martinez, que em sembla que tampoc va amb accent. Encuriosida, li vaig comentar que no el coneixia i em va dir que és un dels còctels més antics i que el Dry Martini n'és una derivació més contundent: en el seu cas pràcticament tot és ginebra mentre que al Martinez hi ha el doble de vermut que de ginebra. Per això l'ha recuperat: és una alternativa al Dry Martini perquè no necessita tant d'entrenament en l'art de la beguda. Aleshores em va explicar la llegenda de l'origen d'aquest còctel comentant que tots els còctels tenen un origen llegendari: un cercador d'or provinent de Martinez (Califòrnia) va entrar amb una pepita al bar de Jerry Thomas, un dels grans pioners de la cocteleria, a San Francisco. Amb aquella pepita volia convidar tothom a una beguda, cosa que va estimular la creativitat de Jerry Thomas. Tinc pendent de provar un Martinez cocktail. Segur que és boníssim. El nom Martinez amaga coses estupendes i, em consta, hi ha persones extraordinàries que duen el cognom Martínez. Si es presentessin a les eleccions, les votaria.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.