El romesco colomí i la seva promoció seran els protagonistes de la jornada festiva d'avui a Santa Coloma de Queralt. Començarà a dos quarts de sis de la tarda, amb l'aplec de sardanes, amb les cobles Ciutat de Girona i Ciutat de Terrassa, que interpretaran conjuntament la sardana Romesco colomí, de Joan Làzaro. Mentre es fa l'aplec, a les set de la tarda, començarà el concurs, en el qual els participants hauran d'elaborar la millor recepta amb el bacallà, oli d'oliva, ametlles i avellanes, carquinyoli, bitxo o nyora i herbes. Un jurat format per representants de l'Ajuntament, entitats colomines i cuiners donarà el seu veredicte a les vuit del vespre. Seguidament, a les nou, es farà la romescada popular i la jornada es clourà amb un ball a la fresca.