Societat

Societat

Can Crisant apaga el forn a Sant Feliu

El flequer Crisant Solà posa fi, diumenge, a cinc dècades de feina en fer 65 anys

Els hereus no volen assumir un negoci dur, i de lloguer

El degoteig de negocis arrelats i artesans que abaixen persianes no s’atura. I diumenge, de matinada, les brases de la llenya del forn guixolenc de Can Crisant s’extingiran, un cop cuita la darrera fornada. La fleca, oberta a la cantonada entre el carrer Sant Joan i el carrer Estret el 1962, tanca per la jubilació de Crisant Solà, que divendres va fer 65 anys. En fa quatre que la seva germana, Daria Solà –i amb qui compartia el negoci–, també va arribar al moment de la retirada. Prenen la decisió, dura però segura i meditada, per la manca de relleu i perquè el local no és de propietat.

Diumenge, doncs, serà el darrer dia de feina per a en Crisant, que va començar-hi a treballar amb el seu pare als setze anys. En els anys de màxima activitat, havien compaginat el petit forn de Sant Feliu amb una panificadora a Tossa. Però en els darrers anys tenien assumit resistir fins a la jubilació dels dos ajudants de flequer, que també es van acostar als 40 anys de dedicació, i les dependentes. Si l’establiment fos d’ells, s’aventurarien a obrir caps de setmana i a l’estiu, que és quan encara s’hi guanyaven la vida, però bona part del benefici havia d’eixugar el dèficit de la temporada baixa. El forner atribueix la davallada –de pastar fins a 600 quilos diaris de farina als 150 actuals, en els dies bons– a la competència de grans superfícies i masses industrials a preus rebentats, i a factors com ara la dificultat per arribar-hi a comprar una barra o un pa de quilo, amb un centre de vianants i les places d’aparcament desbordades els diumenges amb el mercat setmanal. Amb tot, havien fet l’esforç de congelar preus des de fa catorze anys, tot i els increments de l’IPC i l’IVA.

Per a la Daria, que ara evitarà passar per davant de la botiga tancada, i per a en Crisant, que malda per mirar de col·locar, a contracor, la maquinària que poden revendre “al pes”, són dies tristos. La clientela més fidel els colla, però ell els replica que “també s’han jubilat”, i que és un dret col·lectiu. A partir de dilluns, podrà lluitar per dormir de seguit i a les nits –ara li tocava pastar i encendre el forn, deixar-ho reposar tot plegat i tornar-hi per a la cuita–, i després de més d’un decenni sense fer vacances, té plans per escapar-se amb la moto, que fa anys que té parada. Farà una ruta quilomètrica. “Fins a on arribem”, indetermina, i bona tornada!



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.

Ábalos subratlla que la tornada a la normalitat dependrà de la situació sanitària

Madrid

Mor per coronavirus el veí de Lleida que va patir un atac de cor durant les càrregues policials de l’1-O

Lleida

El ministeri de Justícia contrastarà les dades dels registres civils per ajustar les víctimes del coronavirus

Madrid

Europa supera els 630.000 contagis de coronavirus i les 55.000 defuncions

Brussel·les / Ginebra

El comitè científic de la UE acusa el seu excap dimitit de faltar a reunions i “no entendre” la funció de l’òrgan

Brussel·les
En directe
Parlament

Vergés compareix al Parlament en relació amb la crisi del coronavirus

Barcelona

Els ERTO a Catalunya ja superen els 86.000 i afecten més de 635.000 treballadors

Barcelona
SOCIETAT

Seguiu aquí l’evolució gràfica de la pandèmia poble a poble, Catalunya i a l’Estat espanyol

GIRONA

Simón diu que s’està acabant “la fase dura del confinament total” però avisa que caldrà mantenir la tensió

Madrid