Entre l’allau de notícies dramàtiques que ens encongeixen el cor sempre se’n cola alguna de positiva, d’aquelles que fan mantenir l’optimisme en la condició humana. Una la trobem en aquestes mateixes pàgines. Un restaurant es prepara per ser, abans de final d’any, l’únic del país que comptarà amb cambrers que viuen al carrer. Això em fa pensar en altres establiments que serveixen per inserir persones amb dificultats, ja sigui exalumnes que necessiten una empenta per entrar al món laboral, com La Pau de Barcelona, o que es troben en risc d’exclusió, com l’Imperfect de Castelldefels. Són restaurants que funcionen per la qualitat del producte i el servei, fet que prova que moltes persones necessiten, simplement, una oportunitat.